Cosecha: 2025
Alcohol: 12,6° v/v
pH: 3,23
Acidez: 6,18 g/l
Procedencia: Chacayes, Mendoza, Argentina
En huevo de concreto, con temperatura de fermentación controlada, max. 18°C, 15 días. Sin FML. Clarificación y estabilización en tanque con frio, y movimiento de borras finas, filtración por cartuchos.
Alear es nuestra línea más reciente y representa la misión y visión de GaragenWeine en su máxima expresión. La primera añada (2025) combina una cepa de origen alemán como la Riesling con una cepa autóctona como la Torrontés, dando lugar a un vino fresco pero con estructura, de acidez equilibrada, notas florales predominantes sobre las frutales y un final prolongado.
La propuesta de Alear es ofrecer, cosecha tras cosecha, las mejores expresiones de cepas de estos orígenes, con blends que no serán siempre los mismos ni en idénticas proporciones. De esta forma, buscamos apoyar la difusión y valorización de varietales poco utilizados en la actualidad, aportando nuevas miradas al vino argentino.
Esta añada inaugural consta de apenas 960 botellas, una producción de muy baja escala que marca un hito para el proyecto: sentar las bases de GaragenWeine y abrir un camino de largo plazo en defensa de las cepas olvidadas o poco exploradas.
De color amarillo verdoso, con reflejos plata. En nariz revela delicados aromas donde destacan las notas de durazno blanco, jazmines y grafito. Es fresco, de boca sedosa, con gran equilibrio y de largo final.
